Klassisk tahdig
Denna klassiska tahdig ger dig ett gyllene, knaprigt lock av basmatiris som är höjdpunkten på varje persisk måltid.
70 min 4 portioner Medel
Gör så här
- 01
Skölj riset noga tills vattnet är klart.
- 02
Koka upp rikligt med saltat vatten och förväll riset i 6 minuter.
- 03
Sila av riset och blanda en del med yoghurt och saffransvatten.
- 04
Lägg potatisskivor i botten på en kastrull med smör och olja.
- 05
Varva riset i kastrullen och forma en kupol.
- 06
Linda locket i en handduk och låt ånga på låg värme i 45 minuter.
- 07
Vänd upp kastrullen på ett fat så att den gyllene botten hamnar överst.
persiskttahdigfestris
Fler recept