Maqluba med aubergine och kyckling
Maqluba, det upp-och-nedvända palestinska basmatiriset med stekt aubergine och kyckling, imponerar alltid när det vänds upp på fatet.
80 min 4 portioner Avancerad
Gör så här
- 01
Skiva auberginen och stek gyllene i olja.
- 02
Bryn kycklingen med lök och kryddor.
- 03
Skölj riset noga.
- 04
Varva aubergine, kyckling och ris i en kastrull.
- 05
Häll på vatten och koka upp, sänk sedan värmen.
- 06
Låt sjuda under lock i 30 minuter.
- 07
Vänd försiktigt upp kastrullen på ett fat innan servering.
mellanösternauberginekycklingfest
Fler recept