Kuzi med lamm och mandel
Kuzi är en gulfrätt med långsamt tillagat lamm och saffransdoftande basmatiris toppat med rostade nötter och russin.
100 min 6 portioner Avancerad
Gör så här
- 01
Bryn lammet i ghee med lök och baharatkrydda.
- 02
Häll på vatten och låt sjuda tills lammet faller isär, cirka 70 minuter.
- 03
Ta upp lammet och skölj riset i buljongen.
- 04
Koka riset i buljongen med saffransvatten tills mjukt.
- 05
Rosta mandel och russin i lite ghee.
- 06
Lägg upp riset, toppa med lammet och rostade nötter.
mellanösternlammsaffranfest
Fler recept