Mandi med kyckling
Mandi är en jemenitisk rätt med rökigt smaksatt kyckling och basmatiris kokt i en aromatisk kryddbuljong.
75 min 4 portioner Medel
Gör så här
- 01
Gnid in kycklingen med mandikrydda och bryn i olja.
- 02
Tillsätt lök och vatten och låt sjuda i 25 minuter.
- 03
Ta upp kycklingen och grilla eller ugnsstek den knaprig.
- 04
Skölj riset och koka i den kvarvarande buljongen med saffransvatten.
- 05
Låt riset sjuda under lock i 15 minuter.
- 06
Servera riset tillsammans med den knapriga kycklingen.
mellanösternkycklingsaffranrökig
Fler recept