Shirin polo med apelsin och mandel
Shirin polo, det söta persiska basmatiriset med karamelliserad apelsinskal och mandelflarn, passar perfekt till fest.
65 min 4 portioner Medel
Gör så här
- 01
Skär apelsinskalet i tunna strimlor och koka upp tre gånger i nytt vatten.
- 02
Karamellisera skalen med socker till en sirap.
- 03
Skölj och förväll riset i saltat vatten.
- 04
Rosta mandel och pistage lätt i en torr panna.
- 05
Ånga riset i kastrull med smör i botten i 35 minuter.
- 06
Blanda i apelsinsirap och nötter, ringla över saffransvatten.
persisktfestapelsinsöt
Fler recept