Zarda – sött gult ris
Zarda är en festlig söt rätt av basmatiris i gult saffransfärgat socker, garnerad med nötter och russin.
40 min 4 portioner Medel
Gör så här
- 01
Skölj basmatiriset i kallt vatten.
- 02
Koka riset i vatten med kardemumma tills det nästan är klart, sila av.
- 03
Blötlägg saffranet i lite varmt vatten.
- 04
Smält ghee i en kastrull och tillsätt riset, socker och saffransvatten.
- 05
Låt riset sjuda försiktigt tills det blivit gyllengult och sött.
- 06
Fräs russin och cashewnötter i lite ghee.
- 07
Toppa zardan med de fräста nötterna och russinen innan servering.
efterrättfestligtsaffransött
Fler recept