Sholeh zard – persisk saffransrispudding
Sholeh zard är en klassisk persisk dessert av basmatiris, saffran och rosenvatten, dekorerad med mandel och kanel.
60 min 6 portioner Medel
Gör så här
- 01
Skölj basmatiriset och koka det i vattnet tills det är mjukt.
- 02
Blötlägg saffranet i lite varmt vatten.
- 03
Tillsätt socker och saffransvatten till riset.
- 04
Låt puddingen sjuda på svag värme och rör om ofta.
- 05
Rör ner rosenvatten och smör mot slutet.
- 06
Häll upp puddingen i skålar och låt svalna.
- 07
Dekorera med mandelflarn och kanel innan servering.
efterrättpersisktsaffranfestligt
Fler recept