Zucchiniris med mynta och pinjenötter
Ett lätt sommarris med riven zucchini, färsk mynta, citron och rostade pinjenötter blandat i basmatiris.
25 min 4 portioner Lätt
Gör så här
- 01
Koka basmatiriset.
- 02
Riv zucchinin grovt och fräs snabbt med vitlök i olivolja.
- 03
Rosta pinjenötterna.
- 04
Blanda ris, zucchini, hackad mynta, citronzest och citronsaft.
- 05
Toppa med pinjenötter och hyvlad parmesan.
zucchinisommarvegetariskt
Fler recept