Halloumi-rissallad

Gör så här

1. 01

   Koka basmatiriset och skölj kallt.

2. 02

   Skär halloumin i skivor och stek gyllenbrun i olivolja.

3. 03

   Tärna gurka och halvera körsbärstomaterna.

4. 04

   Blanda riset med gurka och tomater.

5. 05

   Vänd ner citronsaft och hackad mynta.

6. 06

   Lägg den stekta halloumin ovanpå salladen.

7. 07

   Smaka av med salt och peppar innan servering.