Vegetarisk maqluba med aubergine och blomkål
Den upp-och-nedvända palestinska risrätten i vegetarisk version: lager av stekt aubergine, blomkål, tomat och kryddat basmatiris.
80 min 6 portioner Avancerad
Gör så här
- 01
Blötlägg riset 30 minuter. Blanda med baharat, gurkmeja och salt.
- 02
Skiva och stek aubergine, blomkål och potatis gyllene.
- 03
Lägg tomatskivor i botten av en gryta, sedan grönsakerna i lager, kikärtor och till sist riset.
- 04
Häll på buljong så att det precis täcker, koka upp och sjud under lock i 40 minuter.
- 05
Låt vila tio minuter, vänd upp på ett fat och toppa med mandlar.
maqlubapalestinsktvegetariskt
Fler recept