Auberginegryta med tomat och basmatiris
Mjuk aubergine i kryddig tomatsås med kanel och kikärtor – en mustig gryta som lyfts av basmatiris.
45 min 4 portioner Lätt
Gör så här
- 01
Tärna auberginen och stek i rikligt med olja tills mjuk.
- 02
Fräs lök och vitlök, tillsätt kanel och paprika.
- 03
Häll i tomater och kikärtor och sjud 15 minuter.
- 04
Vänd ner auberginen och låt sjuda tio minuter till.
- 05
Servera med basmatiris och hackad persilja.
auberginegrytavegetariskt
Fler recept